Výsledky degustace rodinného vinařství Grmolec

Výsledky degustace rodinného vinařství Grmolec

Ve čtvrtek 3. listopadu se konala plánovaná řízená degustace vín. Tentokrat se hodnotilo víno rodinného vinařství Grmolec. 

Tradice vinařství Grmolec sahá až do roku 1889, kdy první keř révy vinné vysázel František Grmolec a později spolu se synem Janem začal s výrobou révových vín v jednom z nejstarších sklepů v Hovoranech. Na tuto tradici postupně navázal ing. Josef Grmolec, který v roce 1976, 2003 a 2006 vysadil nové vinice a v roce 1983 postavil nový sklep. Od roku 2008 se k vinaření přidává nejmladší syn Bronislav, který svou filozofií zásadním způsobem ovlivňuje působení vinařství na trhu. V roce 2011, 2014, 2017 a 2019 rozšířili vinice na celkovou rozlohu 6 ha (30 tis. keřů).

Výsledky degustace

1. Místo - CHARDONNAY, pozdní sběr 2021

ch-ps-2011 

Bílé víno s přívlastkem, pozdní sběr, suché, ročník sklizně 2020

Vinařská oblast Morava, podoblast slovácká, obec Hovorany, trať Podvinohradí

750ml, alk. 11,5% obj., šarže 2021, zbytkový cukr 8,2 g/l, kyseliny 6,7 g/l, extrakt 21,2 g/l

Doba zrání 2023, doporučená teplota 9 – 11°C

Predikátní víno se žlutozelenou barvou, pikantní, květinovou vůní, chuť je plná, extraktivní, mírně kořenitá s minerálními a vegetálními tóny.

Doporučujeme k pokrmům z králíka, k drůbeži či vepřovému masu, předkrmům a smetanové omáčce.

2. Místo - SOLARIS, výběr z bobulí 2021 - panenská sklizeň

solaris 

Bílé víno s přívlastkem, výběr z bobulí, sladké, ročník sklizně 2021

Vinařská oblast Morava, podoblast slovácká, obec Hovorany, trať Staré hory

750ml, alk. 9,5% obj., šarže 2106, zbytkový cukr 93,4 g/l, kyseliny 7,7 g/l, extrakt 30,2 g/l

Doba zrání 2023, doporučená teplota 7 - 9°C

Plné, extraktivní víno s tóny sušených rozinek a medu.

Doporučujeme na slavnostní tabuli s husími foie gras a podobným delikatesám či dezertrům.

3. Místo - RYZLINK RÝNSKÝ, pozdní sběr 2021

rr_ps_2010 

Bílé víno s přívlastkem, pozdní sběr, polosuché, ročník sklizně 2021

Vinařská oblast Morava, podoblast slovácká, obec Hovorany, trať Staré hory

750ml, alk. 11,5% obj., šarže 2112, zbytkový cukr 11,8 g/l, kyseliny10,2 g/l, extrakt 28,3g/l

Doba zrání 2023, doporučená teplota 9 – 11°C

Plné, delikátní víno s dominující, ale příjemnou kyselinkou, květnatou až ovocně kořenitou vůní připomínající lipový květ a akát.

Doporučujeme k lehčí úpravě drůbeže, jedinečný i ke studeným předkrmům a telecímu masu.

Může se hodit

Kategorie

Další články

Degustace vín 24.11.2022
5 min čtení

Degustace vín 24.11.2022

Číst celý článek Číst celý článek
Představujeme rumové novinky značky Labourdonnais
5 min čtení

Představujeme rumové novinky značky Labourdonnais

Číst celý článek Číst celý článek
Výsledky degustace rodinného vinařství Štěpánek
5 min čtení

Výsledky degustace rodinného vinařství Štěpánek

Číst celý článek Číst celý článek
Posunout doleva
Posunujte do stran
Posunout doprava

Máte jakýkoliv dotaz?

Napsat dotaz

Buďte první, kdo se dozví o našich speciálních akcích, slevách a novinkách

Přihlášením souhlasíte se zpracováním osobních údajů, zasílání můžete kdykoliv odhlásit.