Popis - Kirk and Sweeney 18Y 40% 0,7l

"Kirk and Sweeney" byl název dřevěného škuneru, který byl vyhlášený v pašování rumu z karibské oblasti do Spojených států během prvních let Velké Prohibice v USA. Obvykle těsně předtím, než vplul
do vod Spojených států, škuner Kirk and Sweeney zakotvil na tzv. „Rum Line“ (okraji vod spadajících do jurisdikce USA) a prodával rum menším lodím, které zastavily po jeho boku Menší lodě byly
rychlejší a ovladatelnější než flotila pobřežní stráže a pašovaly pak rum na břeh. Legendárnímu škuneru se stal osudný rok 1924, kdy byl pobřežní stráží zajat s velkou nakládkou skvělého karibského
rumu, poté přejmenován na „Chase“ a až do pozdních 40.let sloužil potřebám US Coast Guard.

Dnes je po něm pojmenován tento luxusní dominikánský rum, vyráběný z té nejlepší, ručně sklízené čerstvé cukrové třtiny v malých šaržích a zrající v amerických dubových sudech minimálně po dobu vyznačenou na láhvi, tedy celých 18 let (nejedná se tedy o typičtější metodu Solera).

Celá koncepce tohoto skvostného díla je dotvořena neobyčejně atraktivními, ručně balenými lahvemi tvaru „onion“ (které v dávných dobách okolo 18.stol. často obsahovaly právě rum). Jako hold lidem, kteří podstupovali v těžkých 20. a 30. letech minulého století riziko a zásobovali americké pobřeží kvalitními rumy, je na ní vyobrazena podobizna škuneru a na obrysech starodávné mapy i jeho trasa z Karibiku na východní pobřeží Spojených států. Vše dotváří krček s dominikánským znakem a také elegantní korkový uzávěr s pečetí evokující autentickou námořní mosaz. Pro dokonalou připomínku oněch starých časů je připojen i štítek imitující původní označování zásilek americkou pobřežní stráží.

Charakterní rum kombinující plné tělo a úžasnou jemnost vyvážených tónů vanilky, sherry, tropického ovoce atd.

Aroma s úžasnou škálou vůní – okouzlující vanilka je doprovázena jemnými podtóny sherry, rozinek, vše na pozadí dokresleno stopami praženého třtinového cukru

Na vstupu okouzlí hluboké vanilkové tóny, následovány stopami sušeného tropického ovoce, muškátového oříšku, skořice. Při delikátním jemném zakončení lze zachytit jemný závan dubu, sherry a rozinek. Dokonale vybalancovaný charakter dlouho stařeného rumu

Ocenění Kirk and Sweeney 18Y

***** „Highest Recommendation“ – F. Paul Pacult’s Spirit Journal 9/2015
The Tasting Panel – 96b./100