Popis - Caffé Trivella Italská zrnková káva 1kg

Caffé Trivella je kávou výraznější chuti a se svěžími tóny ovoce. Káva je směsí dvou odrůd Arabiky (Etiopie, Brazílie) a čtyř odrůd Robusty (Indie, Afrika, Indonésie, Vietnam) v poměru přiblížně 80% arabiky, 20% robusty. Pro zachování stejné chuti kávy Trivella se poměr směsí mírně upravuje dle aktuálních podmínek trhu s kávou.

Výraznější chuti dosahujeme delším pražením a poměrem směsí. Robusta dodává kávě mírnou kyselinku, zemité tělo a patřičnou krémovost.

Caffé Trivella je vhodná nejen pro ruční pákové, ale i pro automatické kávovary. Pro správnou extrakci by teplota vody při výstupu z kávovaru měla dosahovat kolem 88 °C. Tlak vody kávovaru by měl být v ideálním případě nepřetržitý tlak 9 barů.

Balení kávy caffé Trivella je 1 kg.

Charakteristika

• Aroma:
• Intenzita:
• Kyselost:
• Pražení:
• Krema:

Nutriční hodnoty (ve 100ml):

• Kalorie: 112,45 kcal
• Energie: 475,44 kJ
• Bílkoviny: 5,49 g
• Sacharidy: 18,48 g
• Tuky: 1,68 g
• Nasycené mastné kyseliny: 0,78 g
• Vláknina: 0,73 g

Příprava kávy na bázi espressa

Teplota a tlak vody mají na přípravu kávy velký vliv, avšak ne vše co jste slyšeli je pravdou. Například marketingová poučka čím větší tlak tím lepší káva je zcela mylná. Pro přípravu kávy je ideální nepřetržitý tlak 9 barů. Co se týče teploty, ta by měla být někde kolem 88 °C. Při nižší teplotě se nebudou z kávy správně extrahovat všechny složky a naopak při příliš vysoké teplotě dochází k přepalování kávy a to se pak neblaze projeví na chuti a aroma.

Esspresso je ze 7g pomleté kávy, pres kterou protéká pod tlakem horká voda. Množství nápoje v šálku se pak upravuje hrubostí mletí.

• Země původu: Itálie
• Výrobce: Vrtal, s.r.o., Znojemská 80, Jihlava